Chow Ching-Chuen è un amico di Ip Man, un impacciato uomo d’affari, proprietario di un cotonificio a Foshan, una località cinese in provincia di Guangdong.
La serie tv racconta le vicende inerenti la vita di Ip Man, nato proprio a Foshan nel 1893 e morto nel 1972: egli è stato un maestro di arti marziali che durante la propria infanzia venne educato ai principi tradizionali cinesi per poi apprendere, già dall’età di 6 anni, le tecniche delle arti marziali, nello specifico quelle dello stile Wing Chun. Quando aveva 13 anni divenne l’assistente del proprio maestro.
Nel 1967 Ip Man fondò una scuola di Wing Chun dove insegnò al proprio popolo queste tecniche di arti marziali che gli servirono per contrastare, durante la guerra sino-giapponese, l’avanzata dell’esercito nipponico in Cina.
Oltre a questo Ip Man è noto per essere stato, tra il 1954 e il 1957 il maestro di Bruce Lee dal quale apprese l’arte, la passione e la dedizione per questa disciplina.
Simon Yam è inoltre presente anche nel sequel del 2010 della serie tv Ip Man, ma non in Ip Man 3 uscito nel 2015.
